札幌の狸小路にあった人気店「もっきりバル 風の色」が小樽花園に『バル・デ・オタルナイ 星の庵 風の色』として開業。東京下町が香る三冷ホッピーや酎ハイの元祖・焼酎ハイボール、北海道ではレアな韓国焼酎のトウモロコシ茶割りなど珍しい飲物を提供。それぞれに合う気の利いた小皿料理で迎えてくれる。「バルとは町のコミュニティであり、食材や匠の業のみならず、美味しさには人と人の繋がりこそがスパイスになる」という店のテーマは健在だ。