道産豚骨をベースにした濃厚なこだわりスープは、「さがみ製麺」によるもちもち食感の中太麺と好相性。道産小麦１００％の平打麺にも変更可。組合せを変えて試すうちにリピーターになりそう。「特製みそ」はマー油とゴマでより豊かな風味のスープに。チャーシューはバラ&肩ロースの2種。赤こぶしラー油と唐辛子麺の「担々つけ麺」（７８０円）も人気。
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