夕張鹿鳴館の総料理長が手がけるトマト料理専門店。「チーズハンバーグステーキ シシリアン ルージュソース」は、肉汁をとじこめた香辛料たっぷりのハンバーグと、夕張で栽培したトマト「シシリアンルージュ」を使ったソースの組合せが絶妙。道産野菜も入り、見た目も◎。ライス（またはパン）付。
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