札幌では珍しい専門店でメニューは担担麺のみ。175°とは、ラー油を作る温度のこと。一度食べたらヤミツキになる味でリピーターが多数。四川で買い付けた唐辛子や山椒で作る自家製ラー油と醤（ジャン）が織り成す辛さ＆旨みと、麺、エビ、挽き肉など具材の味わいが一体になった担担麺は、汁なし･汁ありと痺れ（辛さ）も3段階から選べる。
基本情報
| 施設名 | 175°DENO担担麺 本店 |
| 住所 | 札幌市中央区南1条西6丁目KYビル1F |
| 電話番号 | 011-777-1177 |
| 定休日 | 日曜、年末年始 |
| 営業時間 | 11:30～LO15:00、17:30～LO21:00（土曜、祝日は11:30～16:00） |
| 駐車場 | なし（周辺P有） |
詳細情報
| 料金 | 担担麺汁有･痺れない/痺れる各850円、ほか |
| クレジットカード | |
| 席数 | 14 |
| ホームページ | |
| 補足 |
オーダーは甘さを押さえた「黒胡麻坦々麺」を痺れ度フツー(←痺れ度=１)でオーダー。
このお店は、135℃のゴマ油に花椒(←痺れのモト)を入れて作ったオリジナルな辛さが売りのよう。
花椒は店主自らが中国四川省から仕入れているそうです。
辛いけど旨い！なんか不思議な辛さです。
麺は札幌では珍しく細麺のストレートです。
でもこの坦々麺にはこれくらいの細さが良いかと思います。
具材は、ひき肉とパクチー、そしてカシューナッツが散りばめられています。
.あ〜、辛いけど旨い...
クセになるー！
卓上にあったラー油を投下すると多少辛くなるような気がしますが、それほど火を噴く感じではありません。
このお店は、135℃のゴマ油に花椒(←痺れのモト)を入れて作ったオリジナルな辛さが売りのよう。
花椒は店主自らが中国四川省から仕入れているそうです。
辛いけど旨い！なんか不思議な辛さです。
麺は札幌では珍しく細麺のストレートです。
でもこの坦々麺にはこれくらいの細さが良いかと思います。
具材は、ひき肉とパクチー、そしてカシューナッツが散りばめられています。
.あ〜、辛いけど旨い...
クセになるー！
卓上にあったラー油を投下すると多少辛くなるような気がしますが、それほど火を噴く感じではありません。
訪問時期：2021年月
| 総合満足度 |
3.0
|
麻婆ラーメンを食べました。四川麻婆でスープが麺に絡み美味しいです。
訪問時期：年月
| 総合満足度 |
4.0
|
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