炭火の串焼きや多彩な料理が味わえる居酒屋。甘味とコクが染みる旨みが詰まった中札内田舎どりを使用した「中札内田舎どりのガランティーヌ」(880円)はモモ肉でササミとエビを巻いて低温ボイルし、アメリケーヌソースで旨み凝縮!
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