五穀味鶏の旨みをじっくり引き出した濃厚鶏出汁と和風出汁を合わせた透き通るスープは飲み干す人も多数。塩ダレにはゲランドの塩など3種をブレンドするこだわり。麺は特注のオリジナル。太麺のもちもち感と細麺の喉越しを兼ね備えたハイブリッド麺。
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