JA清里町産の牡丹蕎麦を主に、JA摩周湖産のキタワセ蕎麦を加え、色合いや風味を強めるために、オリジナルでブレンドした、石臼挽き自家製粉の手打ち蕎麦。使用する水は、全て敷地内地下70ｍから汲み上げた、斜里岳摩周湖伏流水の地下水を使用。挽きたて、打ちたて、茹でたての風味豊かな「秀峰そば」を、風光明媚な秀峰斜里岳を眺めながら味わって。
基本情報
| 施設名 | 秀峰庵（畑のなかの手打ち蕎麦） |
| 住所 | 清里町神威414番地6号 |
| 電話番号 | 090-3770-5950 |
| 定休日 | 日曜、月曜、火曜 |
| 営業時間 | 11：00〜14：00 (1日約30食、なくなり次第終了） |
| 駐車場 | 有 |
詳細情報
| 料金 | もりそば850円 ほか |
| クレジットカード | 不可 |
| 席数 | 20 |
| ホームページ | http://www.syuhouan.com |
| 補足 |
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