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ル・パティスリーウノズ
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ル・パティスリーウノズ
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人気の桃岩シューはバニラビーンズが効いたカスタードクリームでトロっと濃厚な味わい。シュー生地の上にクッキー生地を乗せて焼いているので、香ばしくサクっとしていておいしい。人気商品なので、前日までに予約するのがおすすめ。
札幌市中央区北4条西14丁目1-6
011-200-9067
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ケイク・デ・ボア
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ケイク・デ・ボア
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黄身丸という濃厚な卵黄を使った口どけのよいカスタードクリームと生クリームがクッキーシューの中にたっぷり詰まったシュークリームが人気。道産小麦粉を使うシューは、毎朝焼き上げているので、風味がよく、抜群の食感が楽しめる。
札幌市豊平区月寒西3条10丁目1-16
011-855-5078
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フランス菓子 ププリエ
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フランス菓子 ププリエ
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お菓子が持っている個性を引き出し、40年近く変わらぬ味わいを作り続けている。人気のチョコレートケーキは小麦粉を一切使用せず、チョコレートの甘みを生かす、砂糖控えめなケーキは食感とくちどけが絶妙。入れたての味わい深いコーヒーも人気。
札幌市北区北12条西2丁目1-7
011-736-0079
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Cafe de La Pomme Verte
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Cafe de La Pomme Verte
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アールグレーの茶葉＆チーズ入りのシフォン生地と、レアチーズケーキが一度に食べられる贅沢なチーズタルトは、紅茶の風味が上品な香り。イートインでは、パフェなどのデザートも人気。
札幌市中央区南4条西5丁目RESTAURANT PLAZA SAPPORO1F
011-563-5226
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パティスリージョネス
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パティスリージョネス
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その日の気温や湿度に合わせて作るスポンジは、いつでもふわふわしっとり。ショートケーキは1枚1.2cmのスポンジを3枚使うのがおいしさの秘訣。
札幌市豊平区福住3条10丁目3-3
011-827-0222
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pâtisserie C'est BO et BON
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pâtisserie C'est BO et BON
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「ピエール・エルメ」出身の藤井パティシエが昨年9月に開いたお店。レストランが点在する南円山の隠れ家のような場所で、フランス菓子のニュアンスを丁寧に伝えてくれる。
札幌市中央区南7条西24丁目2-3 カルムマルヤマ 1F
011-213-1065
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Pâtisserie LEEMO
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Pâtisserie LEEMO
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ひとつひとつの生地やクリームの製法を丁寧に守り、誰もが納得できるオーソドックスな美味しさが愛されるお店。
札幌市北区新琴似2条6丁目2-21
011-214-1881
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Pâtisserie SHIIYA
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Pâtisserie SHIIYA
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キャラメルクリームとチョコムース、スパイシーなチョコ生地をキャラメルで包み、美味しさに香りで表情をつけたガトーが味わえる。
札幌市中央区北5条西21丁目1-15
011-611-7003
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Hérisson
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Hérisson
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焼きリンゴにカルダモン、ムースに白ワインや発泡酒、プルーンにローリエや生姜がほのかに香り、贅沢な気分になれる。
札幌市南区石山1条6丁目7-16
011-592-8833
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Bon Vivant
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Bon Vivant
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味と香りのシャープなメリハリが印象的な小さなパティスリー。大阪「なかたに亭」出身の腕を発揮して、ゆるがぬ人気。食べた後、甘さだけでない“余韻”がじんわり残るのは、香りの使い方が上手いから。
札幌市中央区北4条西20丁目1-1 スペチアーレ420
011-676-4403
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pâtisserie beurre
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pâtisserie beurre
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シュークリームを通して、ミルクの甘味とノルマンディー地方のAOPバターの上質なおいしさを伝えるお店。
札幌市厚別区厚別西3条2丁目1-11
011-375-1406
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Petit CACO
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Petit CACO
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食材の酵素を生かすロースイーツが札幌に登場。原料の加工から手をかけて作るお菓子は、食べた後も軽やか。
札幌市北区北6条西8丁目8-11
011-737-8150
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グラッシェル札幌 ステラプレイス
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グラッシェル札幌 ステラプレイス
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アントルメグラッセ&生グラス専門店が北海道初上陸。アントルメグラッセとはアイスを使ったデコレーションケーキのこと。チョコレートやアイス、ケーキ生地など様々な食感が楽しめる。
札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイスセンター2F
011-209-5280
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横井珈琲
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横井珈琲
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品種や産地、農園まで厳選したコーヒーのお店。その味にインスパイアされたパティシエがつくる、特別なベイク。
札幌市北区北6条西2丁目パセオセンターB１F
011-213-5419
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おず ＳＭＯＫＥ ＬＡＢ
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おず ＳＭＯＫＥ ＬＡＢ
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お菓子原材料と焼き上がりの計2回スモークしたベイク。コーヒー、ワインやウイスキーに合わせるのもおすすめ。
札幌市豊平区旭町3丁目2-2 ナウパレス１Ｆ
011-799-0211
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Bleu Paon BAKESHOP
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Bleu Paon BAKESHOP
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北海道産食材をたっぷり使った、マフィンやスコーン、チーズケーキなどのベイクのお店。お店で選んだベ イクを、2 階のカフェでドリンクメニューとともに味わうこともできる。
札幌市白石区菊水2条3丁目1-25
011-817-0300
滝上町
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童話村たきのうえホテル渓谷 森のレストラン
滝上町
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童話村たきのうえホテル渓谷 森のレストラン
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1000円以下でボリューム満点なランチメニューが揃うホテル内レストラン。食べごたえのある定食や丼、カレー、麺類なども豊富。
滝上町元町
0158-29-3399
網走市
和食 / 居酒屋
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網走番屋 炉端のろばた
網走市
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網走番屋 炉端のろばた
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地元に伝わる漁師料理をベースに、前浜で捕れた旬の魚介を定食や丼ものなどで味わえる。名物は魚介グリルでの炉端料理。目の前の炉端で焼き上げる魚はひときわうまい！流氷を眺めながら北の魚介グリルを堪能することができる。
網走市南4条東6丁目8-2
0152-67-9102
小樽市
ラーメン / ご当地グルメ / うどん・そば
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小樽あんかけ処 とろり庵
小樽市
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小樽あんかけ処 とろり庵
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16年4月オープン。昭和24年創業「阿部製麺」直営店だからこそできる、あんかけ焼きそばのために開発した自家製麺を使用。のどごし滑らか＆あんが良く絡み、一度食べたらファンになる人が多数！
小樽市桜5丁目7-23
0134-54-8287
千歳市
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牛カツ也 華ノ枝（はるのえ）
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牛カツ也 華ノ枝（はるのえ）
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16年10月オープン。牛肉をキメ細かいパン粉でサッと揚げ、外はサクサク、中はレアで提供。肉の柔らかさを大切にし、口の中でとろける食感が楽しめる。卓上鉄板で焼き加減を調整できるのも◎。
千歳市北陽1丁目4-1
0123-25-6890
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