まずはこちらから。


今年3月オープンの新店。



澄んだスープの清湯ラーメン。
昆布やホタテ、魚節でとる和テイストのだしは食材のうま味が絶妙なバランス。
多加水のストレート麺と相性抜群！


■らーめん清湯(ちんたん)
札幌市北区北15条5丁目1の7
TEL 011-839-0674


続いてはこちら。


札幌月寒で人気の「麺屋高橋」のセカンドブランドとして2年前にオープン。



おすすめはしょうゆラーメン。
まろやかなスープにタマネギの甘みが優しく溶け合う新感覚の味わい。
わらで炙ったしっとり柔らかなチャーシューも存在感あり！


■南幌で髙橋
南幌町南11線西621の12
TEL 090-2055-8272


続いてはこちら。


今年2月にオープンした新店。



おすすめは塩ラーメンとチキンカレーのセット。
シンプルながらコク深いスープと大根おろしの意外なマッチングが衝撃。
チキンカレーも絶品なのでぜひ！


■RAMEN N'n(ラーメンん)
札幌市豊平区美園2条4丁目4の1
TEL 011-600-2888


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地下鉄円山公園駅から徒歩10分ほどの住宅街で16年続くお店。



おすすめはスパイスラーメン。
口の中でスパイスの香りが何層にも重なってうま味とコクが追いかけてくる。
食欲を刺激するスパイス使いのセンスにほれぼれ！


■寅乃虎(とらのこ)
札幌市中央区南5条西24丁目1の17
藤栄ビル 1F
TEL 011-513-3050


最後はこちら。


石狩花川に昨年4月にオープンしたお店。



有名店で修業した店主が手がけるおすすめの一杯はみそらーめん。
コクがあるのに脂っぽさがなくまろやかな味わい。
別皿のおろしショウガで味変も楽しめる！


■麺家まるたけ
石狩市花川南5条1丁目14
TEL 0133-62-8855




今回の特集はじゃらん12月号を基にしたオリジナル企画です。
リポーター三谷真理子・吉田ひろかでした。