まずはこちらから。


連日、夜のすすきのに長蛇の列をつくる人気店が参戦。



会場で味わえる一杯が「元祖味噌」。
訪れる人の半数以上が注文する圧倒的人気メニュー。
濃厚な味わいで、こだわりスパイスを使用することで風味に奥行を演出。


■札幌らーめん輝風(きふう) すすきの店
札幌市中央区南5条西3丁目1
TEL 011-513-0050


続いてはこちら。


新冠にある、こだわりの豚骨スープを使ったラーメンが人気のお店。



大通公園で提供する特別な一杯は「新冠産四元豚 究極のみそらーめん」。
新冠産四元豚は脂の甘みと赤身の強い旨みが特徴。
スープは香味野菜や日高昆布を一緒に煮込み、こってりなのに後味スッキリ。


■らーめん 喜一郎
新冠町東町13の33
TEL 0146-47-2616


続いてはこちら。


昨年10月にオープンした、濃厚な鶏白湯らーめんが自慢のお店。



今回提供する一杯は「濃厚鶏白湯しおらーめん」。
お店の看板商品をオータムフェスト仕様にアレンジ。
丸鶏や手羽先を10時間以上煮込んだスープはポタージュのようなとろみ。


■麺およばれ
札幌市中央区南7条西13丁目2の1
TEL 011-211-1121


最後はこちら。


ダシにこだわる香り高いスープが自慢のお店。



会場限定の一杯は「3種の貝の港町海鮮塩ラーメン」。
普段提供している海鮮ラーメンに苫小牧名産「ホッキ」を加える。
鶏清湯スープにアサリ・ホタテ・ホッキのダシを合わせたスープが◎。


■らーめん極(きわめ) 本店
苫小牧市錦岡92の2
TEL 0144-67-8086




今回の特集はじゃらん9月号を基にしたオリジナル企画です。
リポーターaika、chiyumiでした。