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編集部ブログ
2018年11月 1日 15:40

学生が考える!北海道の観光プラン作りのフィールドワークを実施!VOL.1
~学生による北海道観光プランづくりコンペティション~

こんにちは!編集部の松本です。

「学生による北海道観光プランづくりコンペティション」の1次審査に通過した5チームが、
いよいよ10月に「道央エリア」でフィールドワークを実施
最終プレゼンに向けた実地調査を行いました。

今回は、プラン名「食×その製作体験を!Let's Cook our own Nabe」を提案した、
チームNKKの様子をご紹介します。


≪学生による北海道観光プランづくりコンペティションって?≫-----------------------------------------------------

全国の大学生、大学院生、短期大学生、専門学校生を対象に、「着地型観光プラン」の企画コンペを開催し、
実現可能な観光プランを北海道観光の新たなメニューとして商品化、事業化を図ることを目的とするものです。

昨年6月から11月にかけて、公益社団法人 北海道観光振興機構主催の「学生による北海道観光プランづくり
コンペティション」が実施され、書類審査の後、選ばれし5チームが現地へのフィールドワークに参加し、
最終審査を行うという内容。

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「食×その製作体験を!Let's Cook our own Nabe」をテーマに2泊3日で道央エリアを周遊。
生態を学び、自分たちで素材から調理して食べるまでの一連を行うプランです。

【1日目】
千歳:バーベキューランチ
千歳:チーズ作り体験
支笏湖:エゾシカフィールドガイドツアー

【2日目】
北広島:食材購入
支笏湖:カヌー体験
定山渓:チーズ鍋作り

【3日目】
石狩:いくら作り体験
北広島:グラス作り体験


まずは、千歳の「北海道箱根牧場」でチーズ作り体験を!
牛乳ができるまでの工程を学び、レッツTRY!

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続いて支笏湖へ移動。
エゾシカフィールドガイドツアーで、エゾシカの生態を見学。

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2日目は、昨日作ったチーズでチーズ鍋を作るべく、北広島の「くるるの杜」で食材を購入
その後、支笏湖に戻り、「支笏湖ガイドハウス かのあ」でカヌー体験
インストラクターさんに漕ぎ方を学んだら、いざ紅葉真っ盛りの支笏湖をスイースイー。
6~8月に解禁となる支笏湖名産の「ヒメマス」についての話にもフムフム・・・。

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そして、いよいよ今夜のディナーは「チーズ鍋」
食のありがたみを感じつつ、いざクッキング!
ようやくできた~!

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最終日は、石狩の「ザ・吉岡」で秋の味覚・いくら作り体験
自分で作ったいくらは格別!!
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旅の締めくくりは、北広島の「グラスノチウ」でジョッキづくり体験です。
作ったグラスで飲むための、北海道のお酒も買わないと・・・。
お土産選びにも余念がなくなりそう!

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フィールドワークを終えて、どんな観光プランができるのか。
後日、別チームの様子もご紹介します。

11月22日(木)に5チームによるプレゼンテーション、最終審査会が行われます。
どのプランが最優秀賞を受賞するのか、お楽しみに!


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