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函館市
ラーメン
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ラーメンバーアルト
函館市
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ラーメンバーアルト
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宝来町に構えるレトロモダンなラーメンバー。黒しょうゆラーメンは、「1970年代の函館のラーメンを復活させたい！」と店主が6年間かけて試行錯誤を重ねた渾身の一杯だ。
函館市宝来町21-6
090-6698-5988
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函館麺工房
函館市
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函館麺工房
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洋食出身でありながらラーメンの奥深さに魅了され、この道30年。味噌ラーメンは札幌の味とは違う、地元で愛される味を目指し、自家製の熟成味噌ダレとコクのあるスープを合わせる。
函館市美原4丁目7-6
0138-47-7213
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煮干し豚骨 中華そば専門店 八四六製麺所
函館市
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煮干し豚骨 中華そば専門店 八四六製麺所
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豚骨をベースに自然食材の旨味を引き出すラーメンが八四六製麺所の真骨頂。煮干しはくさみが出ないよう丁寧にダシをひき、香りを最大限に生かす。麺は自家製で細麺・太麺を用意する。
函館市富岡町3丁目10-3
080-1881-4535
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めんぞう笹浪家
函館市
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めんぞう笹浪家
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強火で12時間の白湯スープ。麺180ｇで食べ応え十分！
函館市戸倉町134-27
0138-57-8241
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らぁめん めんきち
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らぁめん めんきち
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仙台にある名店『五福星』から、つるつるモチモチ、消化のいい麺と評判の「自家製シルク麺」を継承し、 ここでしか食べることができない自家製麺のラーメンを提供する。
函館市桔梗3丁目41の11
0138-86-9511
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函館刀削麺 翼餃子 柴犬窯
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函館刀削麺 翼餃子 柴犬窯
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函館市美原2丁目1-4
0138-87-4267
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横浜家系ラーメン　おばら家
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横浜家系ラーメン　おばら家
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横浜発祥の家系を味わえる「おばら家」。神奈川の中太麺専門老舗製麺所に特注した麺は濃厚スープに負けない存在感。自慢のスープは大量の豚骨を長時間炊き込むことで奥深くクセのない味わいに。スープを吸った海苔でご飯を巻いて食べるのも美味しい！
函館市昭和4丁目27の22
0138-86-6076
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らーめん炙 本店
函館市
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らーめん炙 本店
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函館代表と名高い、名店「炙」。手間を惜しまず12時間以上じっくり煮込んだ鶏ガラと豚骨ベースのスープは、麺はもちろんチャーシューなどの具材ともよく合うと評判。ボリュームもあるので男性はもちろん“がっつり系”が好みの女性からの支持も集める。
函館市美原5の39の1
0138ｰ47ｰ6647
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らーめん 葵
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らーめん 葵
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コクのあるスープに野菜がたっぷり入った極上の一杯。ボリュームも満点！
函館市美原3丁目13の15 ビッグハウスアドマーニ店内
0138-47-8228
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天老
天老
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天老
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2020年6月オープン。人気の黄金中華そばにエビの風味をプラスし、あっさりしながら旨みが凝縮したスープ。ツルッとした食感の道産小麦麺、具材の自家製姫竹メンマも絶品の味。
函館市駒場町7の12
0138-76-3547
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めん処　はなぶさ
函館市
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めん処　はなぶさ
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2019/10/1オープン。道産豚ロースのしっとり柔らかなチャーシューは直前に特製醤油だれを塗り、炙ってから提供。チャーシューをスープに浮かべると濃厚な旨みと香ばしさがスープに馴染み、違った味わいを楽しめる。小学生以下、ソフトドリンクをサービス。
函館市上湯川町46-5
0138-84-6471
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函館麺匠　極
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函館麺匠　極
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2018年12月新規オープンのラーメン店。ベースのスープはあっさりとこってりの２種類があり、老若男女問わず楽しめる。小上がりもあるので、子供連れのファミリーでも利用しやすい。
函館市美原5丁目1-17
0138-86-7760
函館市
ラーメン / 中華
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中華飯店　八宝園
函館市
ラーメン / 中華
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中華飯店　八宝園
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ボリュームの多さが評判の中華飯店。化学調味料を一切使用せず、全て北海道産食材を使用した１日10食限定「蝦夷塩ラーメン」。昆布や野菜等10種類以上で出汁をとったスープが美味しさの秘密。小麦や豚バラ肉、具材の笹竹も道産！
函館市高盛町25-1
0138-31-1771
函館市
ラーメン / その他グルメ / テイクアウトグルメ
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麺お食事処 菜の花
函館市
ラーメン / その他グルメ / テイクアウトグルメ
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麺お食事処 菜の花
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道の駅、恵山海浜公園、函館市海浜公園キャンプ場に隣接。ベビーカー入店ＯＫ、座敷席を備えているので小さい子連れでも気軽に！テイクアウト可能なメニュー各種有。
函館市日ノ浜町35-1
0138-85-2287
函館市
ラーメン
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麺 つるつる亭
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麺 つるつる亭
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研究熱心な店主がつくるラーメンは奇想天外！「さんまラーメン」や「さばラーメン」、「鶏白湯ラーメン」など2週間に一度入れ替わる限定メニューは要チェック。
函館市美原2丁目5-6
0138-47-5455
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麺 夏目
函館市
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麺 夏目
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市内有名店で修行を積んだ店主が2013年12月にオープン。豚骨や鶏ガラベースのやや透明に近いスープに3種のブレンド味噌をあわせており、こってりしつつもあっさりとした好バランス！チャーシューもじっくり醤油につけ込まれた様な風合いで絶品。味噌には分厚いバラ肉のチャーシュー、塩にはあっさりめの肩ロースを使い分けているとのこと。
函館市上湯川町46-5
0138-84-6471
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麺屋　伊吹
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麺屋　伊吹
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市内外からファンが訪れる人気店。旨さの秘訣は丁寧に煮込んだ鶏ガラ・とんこつの清湯スープ。こってり系なのに最後の一滴まで飲み干せる一杯。正統派味噌は食べるほどやみつきに。「函館といえば塩」の常識を覆しそう。好評の極厚チャーシューもぜひ。
函館市港町3丁目18-32
0138-43-8555
函館市
イタリアン・フレンチ
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trattoria NISHIMURA
函館市
イタリアン・フレンチ
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trattoria NISHIMURA
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ボリュームたっぷりのディナーコース3500円～が評判のイタリア料理店。ボタンエビの旨味をソースに生かしたパスタも人気。お祝い事や記念日に、店の外で花火を打ち上げるサービスも好評。
函館市深堀町12-2
0138-56-3418
函館市
イタリアン・フレンチ / 洋食
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海のダイニング　しろくま
函館市
イタリアン・フレンチ / 洋食
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海のダイニング　しろくま
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ベイエリアにある可愛いレストラン。海に面した店内は、一面ガラス張りで日差しが溢れ心地よい。夏の時期はテラス席で海を見渡しながら美味しい食事が楽しめる。近郊産の野菜や魚介料理が満載。
函館市末広町24-22
0138-76-9650
函館市
イタリアン・フレンチ
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ヴィラ・コンコルディア リゾート＆スパ 6F レストラン ル・ヴァン
函館市
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ヴィラ・コンコルディア リゾート＆スパ 6F レストラン ル・ヴァン
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「ル・ヴァン」とはフランス語で“風”の意味。まさにこの地に新たな風をふきこむべく、今までにない“函館の味”を作り出す。イタリアンとフレンチを基調としながらも、スタイルにとらわれることなく、お客様ひとり一人の好みに合わせたオーダーメイド感覚の食事が好評。毎朝水揚げされた魚介や有機野菜など北海道産、函館産の味覚をとりいれる。「食事とは心地よさも味わうもの」というシェフの信念に基づき、ランチタイムではパスタやピッツァなど、気軽に食べられるメニューも。
函館市末広町3-5
0138-24-5300
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