こんにちは。北海道じゃらん企画総務課の佐藤志穂です。

 

北海道じゃらんでコープさっぽろと、北海道のママたちと一緒に

ママたちが本当に「あったらいいな♪」と思う商品を開発しています！

 

毎度しつこくお伝えしておりますが、

第一弾商品の発売は・・・11月1日（月）

全道のコープさっぽろ（一部店舗を除きます）、およびコープさっぽろ宅配システム「トドック」にて発売となります！

 

発売する商品はこちらの３商品！

→詳しくはこちらをチェック！

 

■北海道産5種の野菜たっぷり餃子

・・・皮に道産小麦を使ってもっちり食感♪お酒のおつまみにもぴったりですよ

 

■北海道の素材にこだわった　ごちそうドレッシング

・・・道産なたね油「エコリーナ」を使用。サラダだけでなく肉料理やパスタとも相性バツグン

 

■美瑛産えびすかぼちゃのどら焼き／十勝産小豆のどら焼き

・・・生地には道産小麦を使用。餡と豆乳クリームが入っていて、ダブルの美味しさ♪

 

 

書いているだけでお腹がすいてきてしまうラインアップ！

発売まで、もう少しお待たせしてしまいますが、

楽しみにお待ちくださいね。

 

ということで、今回は産地見学レポートの第三弾！

どら焼きを製造している日糧製パン（株）月寒工場の工場見学をレポートします！

 

日糧製パン（株）月寒工場は国際規格のAIB食品安全統合基準に合格。

徹底した安全管理の下、1時間に1500個のどら焼きが作られているんですよ～

 

それにしても「どら焼き工場」って・・・なんだか響きだけでわくわくしちゃうのは私だけでしょうか。

（※日糧製パン（株）月寒工場ではどら焼き以外も製造しています）

 

　　　　　　　　　　

▲この塔は小麦粉の貯蔵庫。隣のトラックと比べて　　▲この日は商品開発をしているママと子どもたちも

見るとわかりやすいですが、とても大きいです！ 　　　　一緒に見学しました

 

 

中に入ると、菓子パンや和菓子の甘～い香りでいっぱい！この香りだけでテンションが上がります。 

そして、早速どら焼きの製造現場へ！

 

 

　　　　　

▲どら焼きの生地には道産小麦を使用。卵やは　　　　　▲ねかせた生地をベルトコンベアー状の機械で焼

ちみつを混ぜてから1時間ねかせることで、生地　　　　　きあげていきます。右端から生地を流し込み、左に

がなじんでふっくらしっとり焼きあがります♪　　　　　　　動いていきますよ～。ではスタート！

 

　　　　　

　　　　　

▲生地の焼きあがりまで約2分。ふっくら膨らむ　　　　　▲焼けた生地は餡をはさむためにひっくり返します

 様子は見ているだけで楽しくなります！

 

　　　　　　　

▲餡を注入して生地が重なって、これで通常の　　　　　 ▲今回のどら焼きは、豆乳クリームが入ります！

どら焼きは完成！となりますが・・・　　　　　　　　　　　　　ここは手作業で一つ一つ丁寧に注入していきます

 

 

▲できたてを試食。焼き立てはほんのり温かくて美味しい～♪

 

 

今回は、写真をふんだんに使ってお伝えしました。

美味しそうな香りが少しでも伝わったでしょうか？

 

味は実際に食べてお確かめくださいね！

発売は11月1日からですよ～！

 

      

▲餡は美瑛産えびすかぼちゃと十勝産小豆        ▲生地にはじゃらんの焼き印入りです♪

 

の2種類。どちらも豆乳クリーム入りですよ

 

 

次回は、パッケージ撮影の様子をレポートします！

 

※商品については、10/20（水）発売の北海道じゃらん11月号でも紹介しているのでぜひご覧くださいね！

 

★前回の商品開発ブログはこちらをクリック♪